BLOG
Na naszym blogu znajdziesz ciekawe artykuły o Naszych produktach, przepisy w których możesz wykorzystać różne przyprawy czy bakalie.
Anyż gwiazdkowy na święta
Anyż gwiazdkowy jest jedną z najpopularniejszych przypraw kuchni chińskiej. Ten owoc w kształcie gwiazdy wykorzystuje się zarówno do podkreślania smaku lokalnych potraw, jak i jako element napojów alkoholowych. Jego korzenny smak i aromat sprawia, że będzie doskonale pasował również do tradycyjnych, świątecznych wypieków. Jakie zalety ma anyż gwiazdkowy?
Co wiemy o goździkach?
Kuchnia europejska, azjatycka czy amerykańska – w każdej z nich istotną rolę pełnią goździki. Kwiaty te rosną na drzewach goździkowych, które w Chinach uprawia się już od tysięcy lat. Do dziś pozostają one ważnym składnikiem, który nadaje wielu potrawom wyjątkowego charakteru. Jakie są właściwości zdrowotne i zastosowania goździków? W poniższym artykule przedstawiamy najważniejsze zalety tej nietuzinkowej przyprawy.
Prażona Kukurydza - Zdrowa czy nie?
Prażona kukurydza zawiera mnóstwo składników odżywczych i witamin, jeśli tylko przyrządzisz go we właściwy sposób. Wiele marek popcornu w supermarketach i kinach zawiera dużo masła, cukru i soli – te dodatki mogą być szkodliwe dla zdrowia. W tym artykule przyjrzymy się, jaka prażona kukurydza może być zdrową przekąską, jakie ma wartości odżywcze i jakie korzyści można przynieść regularne jej spożywanie.
OWOCE SUSZONE - JAK ZASTĄPIĆ SŁODYCZE?
Chciałbyś zrezygnować z paskudnego nawyku jedzenia słodyczy i zastąpić go czymś zdrowszym? Nic dziwnego - wiele rodzajów słodkości zawiera sztuczne barwniki i aromaty, syrop glukozowo-fruktozowy i szereg innych szkodliwych dodatków. Nie tylko niszczą one zdrowie, ale sprawiają również, że bardzo szybko przybierasz na wadze.
CIEMNY CHLEB Z ORZECHAMI I RODZYNKAMI
Przepis na ciemny chleb z ORZECHAMI I RODZYNKAMI które znajdziesz w naszym sklepie sklep.phucezar.pl
CIASTECZKA BLONDIES Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I ŻURAWINĄ
Przepis na przepyszne ciasteczka z żurawiną z naszego sklepu sklep.phucezar.pl
CIASTECZKA Z SUSZONYMI OWOCAMI I ORZECHAMI
Świetny sposób na wykorzystanie suszonych owoców i niesamowita słodka przekąska, którą z pewnością przyrządzisz więcej, niż jeden raz!
KULKI Z SUSZONYCH OWOCÓW - MOCNA DAWKA ENERGII W CIĄGU DNIA
Zdrowy przepis bez dodatku cukru, idealny dla dzieci. Doskonale sprawdzają się jako smaczna poranna przekąska.
IRLANDZKI CHLEB SODOWY
Przepis na Irlandzki chleb sodowy to szybki i łatwy do przygotowania przepis, co czyni go z najlepszych przepisów na ciasta z suszonymi owocami, które pokocha cała Twoja rodzina!
SUSZ WIGILIJNY - ŚWIĄTECZNA KOMPOZYCJA SMAKÓW
To szybki i nieskomplikowany, ale naprawdę pyszny i wspaniały sposób na delektowanie się suszonymi owocami. Wigilia w Polsce obchodzona jest z zupełnie innym menu niż Boże Narodzenie. Jak zapewne wiemy, zgodnie z tradycją wigilijny posiłek powinien składać się z 12 dań - na szczęście liczą się też dodatki i napoje! Jedną z najpopularniejszych jest więc kompot z suszu wigilijnego. Warto nadmienić, że jest on popularny nie tylko w Polsce – w niektórych miejscach za granicą ten zwyczaj również się przyjął!
BAKALIE W BOŻONARODZENIOWYCH WYPIEKACH
Święta zbliżają się wielkimi krokami, a tym samym czas, kiedy to niemal w każdym domu powstają wigilijne dania i świąteczne wypieki. Często jednak nie mamy świadomości, w jak wielu świątecznych ciastach wykorzystywane są bakalie i suszone owoce. Mówi się, że Boże Narodzenie to czas, kiedy spożywamy zdecydowanie najwięcej bakalii w ciągu roku!
JAK DOSŁADZAĆ CIASTA I DESERY BEZ UŻYCIA CUKRU?
Wiele słyszy się o tym, że powinniśmy unikać cukru. Jak jednak to uczynić, kiedy tak naprawdę słodkie desery są dla większości z nas synonimem przysmaku - najlepszym dodatkiem do kawy podczas popołudniowego relaksu. Trudno jest zrezygnować z cukru i porzucić smak słodyczy, dlatego przygotowaliśmy listę słodkich zamienników, które można wykorzystać np. w ciastach.
ROZGRZEWAJĄCE ZUPY Z PESTKAMI DYNI
Sezon jesienno-zimowy oznacza coraz chłodniejsze dni, a tym samym większe zapotrzebowanie na energię. W tym czasie świetnie sprawdzają się rozgrzewające i sycące zupy z warzyw. Wciąż niedoceniane, jednak niezwykle pożywne, smaczne i idealne na mroźne wieczory. Większość z nich świetnie komponuje się z pestkami dyni, które w tym okresie są łatwo dostępne i tanie.
MIECHUNKA PERUWIAŃSKA - CHARAKTERYSTYKA I ZASTOSOWANIE
Miechunka peruwiańska, zwana także wiśnią peruwiańską oraz topo-tono. Bylina z rodziny psiankowatych, pochodząca z Ameryki Południowej, głównie Boliwii, Peru, Kolumbii i Ekwadoru. Rozprzestrzeniła się jednak również w innych częściach świata, takich jak Australia, Nowa Zelandia, Wyspy Brytyjskie, Karaiby, Hawaje, Afryka, Azja czy nawet Polinezja. Uprawiana również w niektórych regionach Polski, jednak jako roślina jednoroczna, ze względu na mroźne zimy.
SEKRET KUCHNI INDYJSKIEJ – GRAM MASALA
Kuchnia indyjska, tak jak i sam kraj, jest naprawdę wyjątkowa. Składa się z różnorodnych składników, których kompozycje tworzą wspaniałe bukiety zapachowe. Indyjskie dania pełne są kolorów, ale i przypraw, idealnie dopełniających smak każdej potrawy. To właśnie z tego kraju pochodzi znaczna część aromatycznych dodatków, które trafiają na nasze stoły. Jest jednak jedna przyprawa charakterystyczna dla tego kraju – Gram Masala. To właśnie ją dzisiaj poznacie!
ORZECHY MAKADAMIA - W KUCHNI I DLA URODY
Makadamia, to drzewo porastające rejony Australii, jednak uprawiane również na Hawajach, w Brazylii, Kolumbii, Ameryce i Afryce Południowej. Jest rośliną wiecznie zieloną, posiadającą skórzaste, wąskie liście, wyrastające na krótkich pędach. Kwiaty są drobne i rosną dość gęsto. Owoce stanowią okrągłe pestkowce. Drzewa te uprawia się głównie dla orzechów, które mogą być spożywane samodzielnie, bądź jako dodatek do różnych potraw i wypieków. Olej z nich tłoczony, wykorzystywany jest w kuchni, jak również w kosmetyce.
ZIELONA KAWA - WSZYSTKO CO WARTO O NIEJ WIEDZIEĆ
Większość z nas codziennie sięga po kawę, najczęściej czarną, nie wiedząc o istnieniu jej zielonej odmiany, która może się równie dobrze, a nawet lepiej, sprawdzić jako poranny napój. Poniżej garść najważniejszych informacji, o tym zyskującym coraz większą popularność produkcie.
PREPAROWANE ZIARNA I KASZE - JAK POWSTAJĄ I DO CZEGO JE DODAWAĆ
Produkty zbożowe, szczególnie te pełnoziarniste, powinny stanowić przynajmniej połowę naszej diety. Zdrowa żywność w ostatnim czasie szturmuje półki sklepowe, a wśród nich coraz więcej jest produktów oznaczonych jako ekspandowane, czyli po prostu preparowane.
ORZESZKI ZIEMNE – PRAŻONE, SOLONE, W KARMELU – ULUBIONA PRZEKĄSKA POLAKÓW
Orzeszki ziemne to dla wielu osób obowiązkowa przekąska. Ich wyrazisty smak może uzależnić. Polacy kochają fistaszki - sięgając po nie z pewnością nie skończy się na jednym orzeszku. Jest to doskonała opcja dla wszystkich, którzy poszukują alternatywy dla niezdrowych chipsów, czy też mocno słodzonych łakoci. Warto dowiedzieć się na ich temat czegoś więcej.
NIETYPOWE SUSZONE OWOCE – MORWA BIAŁA, JAGODY GOJI, MANGO, ARONIA
Suszone owoce są znakomitą formą przekąski. Będą idealne podczas długich wieczorów przed telewizorem. Możemy zabrać je również na urlop - w przeciwieństwie do czekolady nie rozpuszczą się, gdy wyjdziemy z domu w upalny dzień. Takie owoce możemy mieć zawsze przy sobie. W końcu będziemy podjadać coś bez żadnych wyrzutów sumienia. Suszone jabłka i śliwki znają chyba wszyscy. Warto jednak poznać nieco mniej popularne owoce, które również smakują świetnie.
PISTACJE – SUROWE I PRAŻONE – PORÓWNANIE
Pistacje stanowią idealną przekąskę, zarówno na imprezach, jak i podczas wieczornego oglądania filmów i mundialowych meczy. W sezonie letnim nasze kubki smakowe rozkoszują się smakiem lodów pistacjowych, a gdy jest nieco chłodniej, te wspaniałe orzechy dodajemy do ciast, a także do dań „na słono”. Chociaż zdecydowanie częściej sięgamy po pistacje w wersji prażonej, warto wiedzieć, że na rynku dostępne są także pistacje w wersji surowej. Czytaj dalej, by poznać różnice i zdecydować, którą wybierasz.
Laska Cynamonu - Aromatyczna przyprawa ceniona od wieków
Laska cynamonu to prawdopodobnie najbardziej popularny składnik świata. Znajdziesz go w przysmakach piekarniczych i płatkach śniadaniowych, w pikantnych gulaszach i zupach, w kubku gorącej czekolady i w mięsie z grilla. Cynamon wykorzystywany jest praktycznie we wszystkich krajach. Od Azji, gdzie uprawia się zdecydowaną większość cynamonu, przez Amerykę, Afrykę, Bliski Wschód, aż po Europę – świat kocha tę przyprawę.
Dieta Ketogeniczna - Dlaczego warto jeść orzechy?
Dieta ketogeniczna ostatnimi czasy stała się jednym z najpopularniejszych trendów zdrowotnych. W skrócie „keto”, polega ona na ograniczeniu jedzenia węglowodanów i podwyższeniu poziomu tłuszczów. Po kilku dniach stosowania tej rutyny żywieniowej wchodzisz w stan, który nazywa się ketozą.
CZARNUSZKA – JAK SMAKUJE, JAK JEŚĆ I DO CZEGO DODAWAĆ
Czarnuszka, zwana również ziarnem Benedykta, kminem czarnym, panną w zieleni i kąkolnicą - to niepozorne małe ziarenko, powstające z delikatnych, niebieskich i białych kwiatów. Wytwarza się z niej (wciąż niedoceniany) olej, znana jest jednak jako czarna jak węgiel posypka na pieczywie. Chcesz poznać kilka tajemnic związanych z czarnuszką – czytaj dalej!
BAKALIE - SMACZNA PRZEGRYZKA I ŚWIETNY DODATEK DO CIAST I DESERÓW
Któż z nas nie lubi bakalii. Rodzynki, suszone figi, morele czy śliwki, migdały, jak również rozmaite orzechy mogą być świetną przekąską pomiędzy posiłkami, ale przede wszystkim, są idealnym dodatkiem do wyrobów cukierniczych, jak również do różnego rodzaju deserów. Nie sposób nie wspomnieć chociażby o kremie sułtańskim, którego smak trudno sobie wyobrazić bez dodatku rodzynek. Bakalie nie tylko są smacznym uzupełnieniem różnego rodzaju ciast i deserów, ale również efektowną ich dekoracją.
Ryż Paraboliczny a inne typy ryżu
Zdrowa dieta jest obecnie bardzo na topie. Zwłaszcza w największych polskich miastach ludzie zwracają coraz większą uwagę na to, co pojawia się w ich garnkach i na ich stołach. Chcąc jeść zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania, należy wybierać tylko sprawdzone produkty. Jednym z podstawowych składników zdrowego żywienia jest ryż. Obecnie w sklepach dostępnych jest wiele gatunków ryżu. Czym one się od siebie różnią? Na to pytanie odpowiemy w dalszej części tekstu.
Cząber - Podstawowe informacje
Cząber to zioło, które coraz częściej stosowane jest w Europejskiej kuchni. Występuje także pod nazwą Satureja. To określenie ogólne, odnoszące się do około 30 gatunków tej rośliny. Najbardziej znaną odmianą jest Satureja hortensis – to ją najczęściej używamy w naszych kuchniach. Chcesz dowiedzie się więcej o tej roślinie? Czytaj dalej!
OWOCE KANDYZOWANE, LIOFILIZOWANE I SUSZONE – POZNAJ RÓŻNICE
Stojąc przed półką sklepową możesz dostrzec 3 typy owoców: liofilizowane, kandyzowane i suszone. Aby wybrać owoce odpowiednie dla siebie, powinieneś poznać zasadnicze różnice między tymi metodami konserwowania. Choć wizualnie owoce niewiele się różnią, są zupełnie inaczej przetwarzane. Dowiedz się co oznaczają te sformułowania – czytaj dalej!
SÓL NIEJEDNO MA IMIĘ... POZNAJ KILKA RODZAJÓW SOLI UŻYWANEJ W KUCHNI
Sól – w polskiej kuchni używana jest jako jedna z podstawowych przypraw. Trudno o danie, w którym nie znalazłoby się choć odrobinę soli. Najczęściej sięgamy po sól kuchenną, która zwana jest także warzoną. Jakie walory smakowe może przynieść nam stosowanie innego typu soli? Czytaj dalej, by dowiedzieć się więcej!
Komosa ryżowa – poznaj ciekawostki o tym przysmaku
Komosa ryżowa to jedna z najstarszych roślin jadalnych, które były uprawiane na świecie. Można spotkać się z informacją, że uprawiana jest już od 5 tysięcy lat. Zważywszy na umiejscowienie Państwa Inków stanowiła dla nich główny element diety. Komosa ryżowa bardzo bujnie rośnie na górzystych terenach - jej plony są wręcz bardziej okazałe na wyższych partiach terenu.
Zobacz więcej...
Kilka słów o... sproszkowanej trawie młodego zielonego jęczmienia
Moda na zdrowy styl życia trwa. Wraz z nią, również w Polsce, pojawiają się nowinki z dziedziny eko-żywności. Próbujemy rozmaitych diet, opartych o owoce, warzywa i soki. Sięgamy także po interesujące specyfiki będące tworem natury – między innym po nasiona chia, czy po wspomnianą już wcześniej sproszkowaną trawę młodego jęczmienia.
Koktajl ze spiruliną – poznaj kilka pomysłów na pożywny napój!
Zanim przedstawimy Ci kilka pomysłów na koktajle z dodatkiem spiruliny, dowiesz się, czym ona jest. To mikroskopijnych rozmiarów alga morska w kolorze zielono-niebieskim i o kształcie spirali. Już wieki temu stanowiła pokarm dla Azteków, ale także dla Afrykańskich plemion. Naturalnie występuje w ciepłych wodach, a dokładnie w jeziorze Czad w środkowej Afryce, a także Texcoco w środkowym Meksyku. Oprócz tego hodowana jest także w Chinach, Japonii, Tajwanie, Indiach, a także na Hawajach – wszędzie tam, gdzie panuje sprzyjający jej – ciepły – klimat. Określana jest mianem Superfood co wiąże się z jej niezwykłymi wartościami odżywczymi.
Pieprz czarny, biały, czerwony i zielony – poznaj różnice!
Pieprz to przyprawa, która króluje w polskiej kuchni. Trudno wyobrazić sobie rosół czy bigos bez odrobiny pieprzu. Przyprawa ta była znana już w starożytnym Rzymie. Wówczas pieprz łączono głównie ze słodkimi potrawami. Ponoć przysmakiem cesarza Nerona był kawałek chleba posmarowany miodem i delikatnie posypany pieprzem. W średniowieczu pieprz traktowano jako niezwykle cenną przyprawę.W polskiej kuchni najczęściej spotyka się pieprz czarny. Istnieją jednak jeszcze 3 jego odmiany – biały, czerwony i zielony. Czym się różnią? Aby dowiedzieć się więcej, czytaj dalej!
Skąd pochodzą pistacje i jak stały się niezwykle lubianą przekąską
Pistacje, zwane również orzechami miłości, a także zielonymi migdałami, już od dłuższego czasu cieszą się popularnością wśród Polaków. Zazwyczaj wybieramy je w wersji solonej, ale doceniamy również ich naturalny smak. W sałatkach występują najczęściej prażone pistacje, które są bardzo ciekawym i nowoczesnym składnikiem i coraz częściej zastępują słonecznik. Są dla nas wieczorną przekąską, dodatkiem do śniadania, ale także do innych dań. Jak to się stało, że teraz możemy cieszyć się smakiem tych orzechów?
Muesli z rana - Rozpocznij dzień dawką orzechów!
Rozpocznij poranek w pełni sił, nie zapomnij o pożywnym śniadaniu. Z pustym żołądkiem nie skupisz się na pracy, a jedynie będziesz myślała, co by tu przekąsić. Mamy dla Ciebie kilka inspiracji na szybkie, smaczne, a zarazem kolorowe śniadanie. Czy wiesz, że Muesli możesz przyrządzić na wiele sposobów? Poznaj kilka z nich – pomysły na Muesli z orzechami.
Mieszanki przyprawowe - dzięki nim gotowanie staje się łatwiejsze!
Czy marzysz o tym, aby Twoje potrawy zachwycały innych? Aby podczas gotowania w domu unosił się piękny zapach, a smak każdego przygotowanego dania był maksymalnie podkreślony? Rozwiązaniem są tutaj odpowiednio dobrane PRZYPRAWY. Jeśli boisz się eksperymentów w kuchni, z pomocą przychodzą mieszanki przyprawowe, czyli gotowe zestawy przypraw, które są odpowiednio dopasowane do wybranego dania. Aby dowiedzieć się jaki masz wybór – czytaj dalej!
Kilka pomysłów na wykorzystanie suszonych owoców w prostych potrawach
Jesień jak i zima to czas, kiedy trudniej o świeże, piękne owoce. Nie powinniśmy jednak z nich rezygnować – stanowią naprawdę ważny element diety. Jeśli masz swoje ulubione owoce, ale nie są one łatwo dostępne podczas chłodniejszych miesięcy, zdecyduj się na ich suszone zamienniki. Delikatnie różnią się smakiem, ale na pewno przypadną Ci do gustu. Poznaj kilka pomysłów, jak przemycić je do codziennych posiłków!
Podróż orzechów włoskich do Europy
Rzadko zastanawiamy się nad historią orzecha włoskiego. Owszem, w Polsce możemy spotkać drzewa, na których rosną orzechy włoskie, jednak nie zdarza się to zbyt często. Mało kto zna pochodzenie tej pysznej przekąski. Mamy jednak wreszcie okazję, by to zmienić - spójrzmy zatem skąd się wziął ten pyszny orzech?