Opinie o Nas

MĄKA ZIEMNIACZANA

  • szt.
  • 5,90 zł / szt.

Skrobia ziemniaczana (inaczej mąka ziemniaczana) pozyskiwana jest z bulw ziemniaka w procesie mechanicznego roztarcia, wymycia oraz rafinacji. Występuje w postaci białego, sypkiego proszku, który zasadniczo nie rozpuszcza się w zimnej wodzie. Skrobia ziemniaczana w odpowiednio podgrzanej wodzie przybiera postać opalizującego kleiku. W wielu zastosowaniach bazuje się na unikalnych właściwościach mąki do tworzenia żeli i zagęstników. Mąka ziemniaczana stanowi jeden z najczęściej wykorzystywanych surowców w przemyśle spożywczym oraz farmacji. Służy do formowania produktów nadając im określoną postać i fakturę. Chroni także przed szkodliwym oddziałaniem wilgoci i zapewnia trwałość podczas przechowywania.

 

Kraj pochodzenia: POLSKA